invece io le ho sempre viste fare e fatte da gelesi, e sempre con sosizza e baccalà rigorosamente insieme!

adesso ci toccherà metterci alla ricerca della verità....

il senso è quello!!

la citazione è tratta da" Il signore degli anelli - le due torri", quando i 2 hobbit vengono catturati dagli urucai e per lasciare una traccia, gettano a terra la spilla a forma di foglia di lorien....trovata da legolas, quest'ultimo esclama: "non a caso cadono le foglie di lorien"

foglia di lorien

io credo di esserne abbastanza sicura, date che da sempre le ho viste fare così... poi, può darsi che l'accostamento salsiccia e baccalà sia stata una variante successiva e non ci sia nella ricetta tradizionale , può darsi.
però, a conferma di ciò che dico, ricordo che una volta su canale 10 fecero uno speciale sul natale gelese e un cultore di storia patria (nn ricordo il nome) spiegava proprio che, essendo il Natale una festa sentita e che esortava a "spendere un po di più" rispetto al resto dell'anno, il riempire la pasta di pane con ogni Ben di Dio che la terra e il mare offrivano era un segno di abbondanza... che ci si poteva permettere proprio solo una volta l'anno... per non trascurare il fatto che si univano prodotti della terra con prodotti del mare, i 2 mestieri più diffusi nella Gela di una volta.
naturalmente pronta a saperne di più da chiunque possa aiutarci a scoprire la verità

e no, adesso voglio scoprire la verità!!

però...cambi idea rapidamente tu...

ah, ok!

Ho assaggiato varie impanate, molti ormai si sono "razioTrenaschizzati" e li fanno diverse da
come li facevano i nonni e le fanno più commerciali e più o meno apprezzabili da tutti compresi i
bambini........niente baccalà, niente cipolla, spinaci al posto dei broccoli ecc.ecc...

MA la ricetta è senza spinaci, in primis, solo bastarduna e broccoli.

Poi sosizza a gogò

Olive Nere

Cipolla

Patate

Baccalà

Olio

Tutto fritto a parte.......e non dimenticatevi la forma....la vera impanata è unica, e non divisa in tanti calzoni.

E poi non cercate di imitare i calzoni da suprema, facendo la variante con la salsa e il prosciutto
Quelli, andateveli a comprare che ci fate chiù fiura

Riprendendo il discorso impanate sosizza e baccalà.........un si ponu luvari da vucca

Anche se credo che gli antichi gelesi le facessero solo con il baccalà perchè a sosizza se
la sognavano la notte, il baccalà no perchè è sempre stato un alimento povero.....
ora però costa più della sosizza, com'è sta cosa...

Assaggia quelli che fa mia madre prima i parrare
Comunque sarà anche la ricetta originale ma a me non mi ispira per niente...e neanche gianiro che fa tanto lo sborone, a mpanata co baccalà un sa mangiassi mancu paiatu

provare per credere!

U Baccalaru!!!!!!!
Quello si che è un piatto vero, della tradizione.
Di esserci c'era nelle impanate tradizionali,
mi sa che la sosizza invece è stata introddotta recentemente.
A casa mia per non rischiare di sbagliare, mettiamo entrambe le cose insieme
Figurati che io è da quest'anno che lo apprezzo,
senza un particolare motivo lo sto cominciando a gustare.
l'anno scorso mi faceva ancora schifo.

U calzone fatto in casa, è di una tristezza immonda

a me il baccalà è sempre piaciuto...addirittura da piccola era uno dei miei piatti preferiti (quello fritto con la pastella )mmmmmmmmmmmmmmmmmmm bontà!!!!

Non ti siddriari...mia madre si putissi aprire la Brace 2
No veramente, sa fare di tutto....non le somiglio per niente!
Sì ma ora, dopo tanto casino, se la vera impanata originale non è quella baccalà/sosizza mi inca**o!!!

Non lo sapevo.
Ecco perchè ti piace il Giappone.